今ここで頑張ればチャンスがある、山に未来はある

静岡県浜松市天竜区（上阿多古）芦窪（三文平）2017年産　手摘み天竜煎茶　極浅蒸しつゆひかりシングルオリジン　第66回（平成24）、第71回（平成29）「全国茶品評会」普通煎茶4kgの部一等一席「農林水産大臣賞」受賞茶園にて、四月下旬に一芯二葉で丁寧に手摘みし、時間を掛けて細撚りに揉んだ国産最高級煎茶です。　蒸し時間は15秒程の貴重な極浅蒸し仕立てとなっております。　浜松市天竜区、旧上阿多古村芦窪は「平成の名水百選」阿多古川上流の標高200～400メートルの丘陵地帯に開かれた山上の天空集落。　深い霧がかかり（茶葉に絶えず水分が補給されます）、昼夜の寒暖差が大きく（茶葉の成長が平野部に比べ遅くなるため旨味が凝縮され、一番茶時期の害虫も少なくなります）、斜面を風が吹き下ろし（空気が動いていれば気温が下がっても霜害に遭いにくくなります）、天竜青石とも呼ばれる緑泥片岩（多様な微量ミネラルを多く含み肥沃な土壌を形成する為、茶樹にとって最高の栄養分になります）を多く含む地層、清涼な沢の水と澄み切った空気…ここは最高品質の茶葉を産する条件が揃っています。　同茶園はハイレベルの「静岡県茶品評会」においても平成19年から29年まで普通煎茶の部一等一席（農林水産大臣賞）を６回受賞しております。　平成24年第51回「静岡県茶品評会」では品種茶の部において「つゆひかり」が一等を獲得しました。　　　品種茶「つゆひかり」は、天然玉露と呼ばれる「あさつゆ」と桜のような爽やかな香気の「静7132」を交配から選別された、やや早生の品種で、爽やかな薫りとまろやかな滋味を特長とします。　茶葉2㌘に対し50℃程度に湯冷ましした20ml程の少なめのお湯で2分程度時間を掛けて抽出すると、野菜スープのような濃厚な旨味が出て来ます。　二煎、三煎と抽出後の開ききった茶葉は、そのままお召し上がりになっても非常に美味しくいただけます。　　浅蒸しの天竜茶は秋冬以降に熟成が進み、より濃厚で奥深い味わいとなります。2017年産の熟成した茶葉となります。　淡麗－－－－－★濃厚甘味☆☆☆☆旨味☆☆☆☆☆☆苦味☆渋味☆☆香気☆☆☆☆　「食べる天竜茶　つゆひかり」　抽出後の茶葉は「天竜茶は野菜だ！」と言い切れる美味しさがあります。二煎、三煎と抽出後、必ず茶葉を残さず食してみて下さい。　こうすることで、深蒸し茶以上に茶葉の栄養成分をま